Come Preparare Mele Cotte Ripiene

La mela è uno dei frutti più buoni e genuini che esistono. Inoltre questo frutto ci permette di mangiarlo sia crudo che cotto. In questa guida oggi prepareremo proprio le mele cotte ripiene. Ideale sia come dolce che come frutta, questo piatto è velocemente realizzabile.

Occorrente
6 mele ranette
50 g burro
100 g uva sultanina
Mezzo bicchiere di vino bianco
25 g cedro candito
100 zucchero

Incominciamo la preparazione di questo piatto organizzando al meglio tutti gli ingredienti che ci saranno utili più avanti per la perfetta riuscita.
Particolare attenzione alle dosi.
Sciacquiamo le mele ranette con abbondante acqua fresca e corrente.
Togliamo il torso alle mele senza sbucciarle e mettiamole in un tegame imburrato.

Proseguiamo pulendo l’uvetta sultanina e facciamola rinvenire in un pò di vino bianco a temperatura ambiente.
Riempiamo le mele e chiudiamo l’apertura con un pezzetto di cedro candito.
Mettiamo un pizzico di burro (leggermente ammorbidito a bagnomaria) sulle mele e cospargiamole di abbondante zucchero.

Versiamo sul tegame qualche cucchiaio di vino bianco e mettiamo in forno fatto riscaldare abbondantemente prima della cottura.
Facciamo cuocere per circa 30 minuti.
Quando le mele saranno cotte ed il vino completamente asciugato portiamo subito in tavola sullo stesso tegame per non perdere il succo di cottura.