Vediamo come regolarsi se si vuole dimagrire con la dieta mediterranea ed essere sicuri di consumare i cibi giusti. Alcune ricette sono state studiate proprio per essere inserite all’interno di questo regime bilanciato e permettere il dimagrimento
Una dieta mediterranea che faccia dimagrire include anche i carboidrati, ma integrali, quindi pane, pasta, olio d’oliva, frutta e verdura.
Ecco una ricetta con poche calorie, ma in stile mediterraneo adatta alla stagione estiva
Insalata di pasta alla greca
Ingredienti (dosi per una persona)
50 gr di pasta integrale
3 cucchiaini di olio d’oliva
1 melanzana tagliata a dadini
1 cucchiaino di pinoli
vino bianco secco
3 peperoni tagliati a listarelle
mezzo cucchiaio di olive nere snocciolate
mezzo cucchiaino di uvetta
1 cucchiaio di origano
Preparazione
Cospargere le melanzane di sale e metterle in un colino per mezz’ora
Cuocere e scolare la pasta per poi passarla sotto l’acqua fredda per fermare la cottura. Condirla con un cucchiaio di olio
Nel frattempo tostare i pinoli in un padellino e far soffriggere olio e vino con le melanzane fino a rosolatura
Aggiungere i peperoni facendoli rosolare per 5 minuti
In una terrina mettere la pasta con i peperoni, le melanzane, i pinoli, l’uvetta, l’olio di oliva e l’origano e mescolare bene. Tenere in frigo per un’ora il tutto coperto con pellicola da cucina.